Le rtveli correspond aux vendanges en Géorgie. Il réunit familles et communautés autour d’un travail collectif. Georgia Travel décrit le nettoyage des caves et la préparation des qvevri avant la cueillette, puis le pressurage et un repas partagé.

De la vigne au satsnakheli

Selon la page sur les vendanges, les raisins cueillis sont pressés le jour même. Elle nomme le pressoir satsnakheli et présente le foulage aux pieds comme méthode traditionnelle. La période des vendanges varie selon la région et l’année.

Travail en cave en Kakhétie

L’Agence nationale du vin décrit le pressurage kakhétien, suivi d’une fermentation en qvevri avec les peaux, rafles et pépins de raisin. Demandez à la cave si le travail est privé et quelles activités sont comprises dans une visite.

  • Demandez quel cépage ou quelle tâche de vendange l’hôte prévoit de vous montrer.
  • Confirmez l’accès des visiteurs avant de vous rendre dans une cave.
  • Demandez avant de participer au travail ou de prendre des photos.

Lire sur les douceurs au raisin

Sources et vérifications

  • Vendanges du rtveliAdministration nationale géorgienne du tourisme : travail des vendanges, participation familiale et variations régionales du calendrier. Vérifié le 24 octobre 2026.
  • Région viticole de KakhétieAgence nationale du vin de Géorgie : cépages kakhétiens, pressoirs, vinification en qvevri et vieillissement. Vérifié le 24 octobre 2026.

Crédits des images

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