Un premier voyage en Géorgie : par où commencer
Choisissez votre ville d’arrivée, une première étape où poser vos bagages et une correspondance pour la suite avant de réserver votre itinéraire en Géorgie.
Batoumi et la côte
Un séjour en ville, la mer Noire et des jardins au-delà du centre.
Décidez quelle part du séjour vous consacrerez à la ville et quelle part à la côte. Servez-vous du guide de l'office de tourisme pour choisir les lieux à voir, puis vérifiez les trajets et les conditions d'accès actuelles. Si vous arrivez en train, confirmez la date de départ et les gares auprès de l'opérateur ferroviaire.
Préparer votre visite
Quand partir en Géorgie : choisir la saison selon la région
Choisissez votre saison selon le lieu et l’activité qui vous intéressent. En Géorgie, le climat varie fortement entre la côte, les plaines et la haute montagne.
Sources officielles sur les conditions d’entrée en Géorgie
Consultez les sources du ministère géorgien des Affaires étrangères et du visa électronique pour trouver la règle applicable à votre document de voyage et au motif de votre séjour. Ce guide ne détermine pas votre admissibilité personnelle.
Lari, cartes bancaires et espèces en Géorgie
Comprenez les informations fournies par les outils de taux de change de la Banque nationale, comparez le coût du change en espèces et de la conversion par carte, puis choisissez vos moyens de paiement selon votre itinéraire.
Visiter les églises et les monastères de Géorgie
Visitez les lieux de culte encore actifs avec respect, demandez avant de photographier et suivez les consignes propres à chaque église.
Préparer une visite de Batoumi et de la côte
Choisissez entre un séjour en ville, une visite du jardin au nord et une sortie distincte sur la côte d’Adjarie.
Arriver et se déplacer
Préparer un trajet en train entre les villes de Géorgie
Recherchez l’itinéraire exact et la date du voyage, identifiez la gare, puis suivez les règles actuelles de Georgian Railway sur les billets et l’identité.
Choisir un hébergement
Centre de Batoumi ou Green Cape ?
Choisissez entre un séjour en ville près de la place de l’Europe et un pied-à-terre à Green Cape tourné vers le jardin et la côte.
Lieux, gastronomie et vie locale
Le shoti et le four toné
Un guide concis du shoti kakhétien, de son four toné, du blé local et de sa place à la table commune.
Aubergines aux noix : un plat de la table géorgienne
Un court guide de l’aubergine iméréthienne aux noix, de sa conservation saisonnière et de la sauce aux noix associée.
Churchkhela et janjukha : les douceurs au raisin selon les régions
Distinguez le jus de raisin sucré, le badagi concentré et la confiserie aux noix obtenue à la fin.
Le satsivi à la table du Nouvel An géorgien
Découvrez le satsivi comme un plat de volaille et de noix qui connaît des variantes familiales et régionales à la table du Nouvel An.
Kalandoba en Gourie et la table d’hiver
Un récit concis du Kalandoba de Gourie, de son symbole chichilaki et des coutumes culinaires.
Les plats adjariens au-delà du khatchapouri
Un guide concis du borano, du sinori et d’autres plats adjariens de la côte ou des montagnes.
Qvevri : récipient en argile et savoir-faire transmis
Un guide concis de la fabrication du qvevri, de la transmission culturelle et des pratiques régionales de stockage.
Rtveli : le travail des vendanges derrière le vin kakhétien
Un guide concis du rtveli, du travail collectif des vendanges, du pressurage et de la fermentation en Kakhétie.
Mchadi, chvishtari et ghomi
Comparez le mchadi, le chvishtari, préparé avec du fromage mélangé à la pâte de maïs, et le ghomi, une bouillie originaire de Samegrelo.
Manger à Tbilissi, Batoumi et Koutaïssi
Comment choisir des spécialités régionales, lire un menu et vérifier les ingrédients et l’addition dans trois villes géorgiennes.
Khatchapouri : les variantes régionales
Choisissez selon la région et la forme, des tourtes iméréthiennes et mégréliennes à la barque adjarienne et aux variantes svanes.
Préparer une dégustation de vins géorgiens selon la région et la méthode
Choisissez une région, un cépage et un mode de vinification avant d’organiser une dégustation. Les sources officielles sur le vin aident à comparer leurs différences.
Guide de la cuisine et de la culture du vin en Géorgie
Explorez la table géorgienne à travers les plats régionaux, les repas partagés et les traditions vivantes du vin en qvevri.
Lieux et services
Hébergements
Royal Hotel Batumi
Le Royal Hotel situe son adresse de Batoumi rue Baratashvili, près de la place de l’Europe.
Calligraphy Hotel
Selon son site officiel, Calligraphy Hotel se trouve à Green Cape, à neuf kilomètres de Batoumi, près du jardin botanique de la ville.
À voir et à faire
Jardin botanique de Batoumi
Le jardin botanique de Batoumi se trouve sur la côte, à Mtsvane Kontskhi, à environ 9 kilomètres de Batoumi.
Se déplacer
Aéroport international de Batoumi
L'aéroport international de Batoumi publie son propre guide des passagers, les informations sur les vols et un plan du terminal.
Manger et boire
Moonrise Specialty Coffee & Kitchen
Moonrise se présente comme un café de spécialité et un restaurant, avec une adresse à Batoumi rue Davida Mamuladze et une autre à Gonio.
Café Adjara
Café Adjara est un restaurant et bar du vieux Batoumi, au 11, rue Koutaïssi.
Services du quotidien
Batumi Water
Batumi Water est la compagnie des eaux identifiée sur la page des organismes municipaux de la mairie de Batoumi.
Sources et vérifications
- Guide touristique de BatoumiAdministration du tourisme. Vérifié le 22 octobre 2026.
- Informations voyageurs de Georgian RailwayInformations de l’exploitant ; vérifiez la date de départ. Vérifié le 25 octobre 2026.
Crédits des images
- Adaptation illustrée de la côte de la mer Noire vue depuis le jardin botanique de Batoumi par Hito. FingerWiki, CC BY-SA 4.0.
