Marchés alimentaires de Tbilissi et de Telavi : ce que chacun révèle

Un marché alimentaire relie une ville à sa région agricole. Georgia Travel présente le bazar Dezerter près de la gare centrale de Tbilissi et le marché alimentaire de Telavi comme un centre de produits kakhétiens. Les pages énumèrent les produits courants.

Marchés de Tbilissi

La page du bazar Dezerter cite les fruits et légumes, les noix, les produits laitiers, les herbes, les épices, le churchkhela, les fruits secs et le tklapi. Le bazar Navtlugi se trouve près de la station Samgori et d’un marché aux herbes voisin. Interrogez les vendeurs sur les ingrédients et leur origine, puis vérifiez ce qui est proposé sur place.

Produits de Telavi

Les descriptions du marché de Telavi mentionnent des produits laitiers locaux, dont le fromage d’Akhmeta, le dambalkhacho, le nadughi et le matsoni, un yaourt géorgien. Elles citent aussi les céréales, les fruits et légumes, les douceurs, les épices et le vin.

• Choisissez un marché selon son emplacement et la question culinaire qui vous intéresse.
• Demandez aux vendeurs l’origine et les ingrédients des produits.
• Vérifiez auprès des vendeurs les produits disponibles avant de compter sur un article précis.

Découvrir les variantes régionales du churchkhela