Rtveli: el trabajo de la vendimia detrás del vino de Kajetia

Rtveli es la vendimia georgiana, que reúne a familias y comunidades para trabajar juntas. Georgia Travel describe cómo las bodegas limpian y preparan los qvevri antes de la cosecha, y después prensan la uva y comparten una comida.

Del viñedo al satsnakheli

La página sobre la vendimia indica que la uva se prensa el mismo día de la cosecha. Menciona la prensa satsnakheli y describe el pisado como método tradicional. Las fechas de la vendimia varían según la región y el año.

El trabajo en una bodega de Kakheti

La Agencia Nacional del Vino describe el prensado de la uva en Kakheti y su fermentación en qvevri con los hollejos, los tallos y las pepitas. Pregunta a la bodega si el trabajo es privado y qué actividades incluye la visita.

• Pregunta qué variedad de uva o tarea de vendimia te enseñarán.
• Antes de viajar a una bodega, confirma las condiciones de visita.
• Pregunta antes de participar en el trabajo o hacer fotos.

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