Rtveli: praca przy zbiorach stojąca za kachetyjskim winem

Rtveli to gruzińskie winobranie, przy którym rodziny i lokalne społeczności pracują razem. Georgia Travel opisuje sprzątanie piwnic i przygotowywanie kwewri przed zbiorem, a po nim tłoczenie winogron i wspólny posiłek.

Z winnicy do sacnacheli

Według strony o winobraniu zebrane winogrona tłoczy się tego samego dnia. Strona wymienia prasę sacnacheli i opisuje deptanie jako tradycyjną metodę. Termin zbiorów różni się między regionami i latami.

Prace w kachetyjskiej piwnicy winnej

Narodowa Agencja Wina opisuje kachetyjskie tłoczenie, po którym następuje fermentacja w kwewri ze skórkami, szypułkami i pestkami winogron. Zapytaj w piwnicy, czy prace są prywatne i jakie zajęcia obejmuje wizyta.

• Zapytaj, jaki szczep winogron lub jakie prace przy zbiorach gospodarz planuje pokazać.
• Przed wyjazdem do piwnicy winnej potwierdź możliwość wizyty.
• Zapytaj o zgodę przed dołączeniem do pracy lub robieniem zdjęć.

Przeczytaj o słodyczach z winogron