Co vlastně dělá pchali pchali?
Zelenina se mění. Celek spojují vlašské ořechy, česnek a bylinky.
Přečtěte si průvodceVšechny průvodce jídlem a pitím
Začněte jídly a otázkami, které se hodí položit u stolu.
Šoti a pec tone
Stručný průvodce kachetským šoti, pecí tone, místní pšenicí a jeho úlohou na společném stole.
Přečtěte si průvodce
Lobio a lobiani: gruzínská fazolová jídla
Porovnejte gruzínský fazolový guláš s chlebem plněným fazolemi, včetně regionálních variant a užitečných otázek při objednávání.
Přečtěte si průvodce
Lilek s vlašskými ořechy: jídlo na gruzínském stole
Stručný průvodce imeretským lilkem s vlašskými ořechy, jeho sezónním uchováváním a související ořechovou omáčkou.
Přečtěte si průvodce
Čurčchela a džandžucha: hroznové sladkosti podle regionů
Rozlišujte mezi sladkou hroznovou šťávou, zahuštěným badagi a hotovou ořechovou cukrovinkou.
Přečtěte si průvodce
Satsivi a gruzínský novoroční stůl
Vnímejte satsivi jako drůbeží pokrm s vlašskými ořechy a rodinnými i regionálními obměnami novoročního stolu.
Přečtěte si průvodce
Čakapuli: jarní dušené jídlo s regionálními kořeny
Stručný průvodce jarním čakapuli, jeho základem ze zelených švestek a kontextem Kachetie.
Přečtěte si průvodce
Kubdari ve Svanetii: plněný chléb s místním kořením
Stručný průvodce svanským kubdari, jeho kostičkovou náplní a sporným názvem místního koření.
Přečtěte si průvodce
Adžárská jídla mimo chačapuri
Stručný průvodce adžárským borano, sinori a dalšími pobřežními či horskými jídly.
Přečtěte si průvodce
Trhy s potravinami v Tbilisi a Telavi: co který z nich ukazuje
Stručné srovnání trhů s potravinami v Tbilisi a Telavi podle oficiálních popisů pro návštěvníky.
Přečtěte si průvodce
Mtsvadi a kachetské vaření na ohni
Stručný průvodce kachetským mtsvadi, palivovým dřevem, způsobem přípravy a stolováním.
Přečtěte si průvodce
Mchadi, čvištari a ghomi
Porovnejte mchadi, čvištari se sýrem zamíchaným do kukuřičného těsta a ghomi, kaši ze Samegrela.
Přečtěte si průvodce