Il satsivi è tacchino o pollo servito con salsa di noci e spezie. Georgia Travel lo associa al Capodanno e descrive varianti regionali e familiari.

Le noci sono la base comune

La pagina ufficiale elenca noci, aglio, coriandolo, fieno greco e pepe. Le ricette cambiano per la preparazione della cipolla, l'aceto, l'alloro e i condimenti. In alcune versioni la salsa fresca viene versata sul pollame fritto. In altre, la carne sobbolle prima dell'aggiunta della salsa.

Satsivi a Capodanno

La pagina dedicata alla supra di Capodanno indica il satsivi di tacchino come piatto centrale del banchetto, accanto a pane, verdure, khachapuri, churchkhela e frutta secca. Le famiglie delle diverse regioni aggiungono i propri piatti.

  • Chiedi se il pollame è tacchino o pollo.
  • Chiedi se la salsa è cotta o fresca.
  • Se hai restrizioni alimentari, chiedi informazioni sulle noci e sui condimenti.

Confronta un altro piatto a base di noci

Fonti e verifiche

  • SatsiviAmministrazione nazionale del turismo della Georgia, pollame, salsa di noci, uso festivo e varianti regionali. Verificata il 24 ottobre 2026.
  • Supra di CapodannoAmministrazione nazionale del turismo della Georgia, banchetto di Capodanno e contesto dei menu regionali. Verificata il 24 ottobre 2026.

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